Классический зимний салат очень вкусный, и даже имеет аромат лета, потому что мы не будем подвергать его длительной тепловой обработке. Салат получается хрустящий и очень ароматный. Зимой, ничего лучше и не придумаешь.
Ингредиенты:
Берите по килограмму всех овощей: капуста, помидоры. перец, морковь, огурцы. Если чего нет, возьмите просто 2 килограмма любого овоща.
Для заправки:
подсолнечное масло — 200 мл.;
уксус 9% — 200 мл.;
8 ч.л. соли;
сахар — 16 ч.л.
Классический зимний салат. Пошаговый рецепт
Капусту нашинкуйте как на салат, морковь натрите на терке. Перец и огурцы нарежьте как вам больше нравиться.
Все перемешайте, к овощам добавьте уксус, подсолнечное маслом, соль и сахар.
Поставьте на огонь, и доведите до кипения.
Как закипит проварите салат 5 минут.
И затем горячим разложите по стерилизованным банкам.
Укутайте до полного остывания.
Зимой кушайте с удовольствием свежий салат, который так пахнет летом.
Хороших заготовок.
Источник: http://www.saitkulinarii.info/klassicheskij-zimnij-salat/