Зачастую погода осень приходит быстро и нежданно, и что же поделать, когда помидорки еще не успели поспеть, а их целые гроздья на ветках. Тогда мы предлагаем вам заготовить зеленые помидоры на зиму. Рецепт этот старый, проверенный.
Ингредиенты:
Зеленые помидоры + морковь и чеснок.
Маринад на 5 литров воды:
сахар — 750 грамм;
соль — 200 грамм;
уксус 9 % — — 400 гр.
На дно банок перец горошком, корень хрена. немного укропа.
Зеленые помидоры на зиму. Пошаговый рецепт
На дно стерилизованных банок положите перец, веточку укропа и кусочек очищенного корня хрена.
В помидорах вырежьте хвостик, сделайте небольшой надрез и вставьте туда пластинку чеснока или тонкую пластину моркови.
сложите в банку плотненьтко помидоры и залейте их приготовленным маринадом (для этого кипятим с сахаром и солью, в конце вливаем уксус).
Банки ставим на стерилизацию в кастрюлю с водой, на дно которых положите полотенечко.
Стерилизовать необходимо 3-х литровые банки — 10-15 минут, 1 литровую банку — 5-10 минут.
Затем закатайте крышками, и накрываем пока не остынут.
Вкусные зеленые помидоры на зиму придутся по вкусу многим, рецепт довольно не сложный!
Приятного аппетита!
Источник: http://www.saitkulinarii.info/zelenye-pomidory-na-zimu/