Помидоры с луком на зиму заготовка на все времена. На дно баночек нет необходимости класть зелени, помидоры и так превосходные получаются, очень ароматные и нежные. Целенькие, не лопаются никогда! Рецепт мой домашний, не бойтесь закрывать помидоры хорошие получаются.
Все что необходимо:
На 3-х литровую банку:
Помидоры;
перец горошком — 3-4 шт.;
лавровый лист — 1 штука;
гвоздика — 2-3 шт.;
лук — 2 шт.
Маринад:
соль — 2 ст.л.;
сахар — 3 ст.л.;
уксус 9% — 60 мл.
Помидоры с луком на зиму. Пошаговый рецепт
Лук очистите и нарежьте кольцами.
Помидоры вымойте, обсушите. Если шкурка у помидоров плотная, наколите зубочисткой возле плодоножки в нескольких местах.
В стерилизованные банки, выкладывайте помидоры, перекладывая их луком.
Залейте кипящей водой и оставьте на 10-15 минут.
Затем воду слейте назад в кастрюлю, добавьте соль, сахар, перец горошком, гвоздику. Доведите до кипения, а как закипит, добавьте уксус и лавровый лист.
Залейте кипящим маринадом помидоры в банках. закатайте крышками.
Банки переверните, и укутайте до полного остывания.
Зимой помидоры с луком будете кушать с удовольствием, и меня вспоминать!
Автор рецепта — Анна Серович
Источник: http://www.saitkulinarii.info/pomidory-s-lukom-na-zimu/