Капуста по-корейски — пробовали уже, нет? Тогда ловите рецепт. Знаю, квашенная полезная и вкусная, но можно и разнообразить свой рацион. А тем более если вы любитель остренького, то такая капуста вам обязательно придется по вкусу. Ведь готовить ее ну очень просто.
Ингредиенты:
Капуста — 1,5-2 кг.;
морковь — 1 штука;
красный острый перец по вкусу.
Маринад:
вода кипяченая — 1 литр;
100 мл. яблочного или винного уксуса;
соль — 1 столовая ложка;
красный молотый перец — 0,5 ч.л.
Капуста по-корейски. Пошаговый рецепт
Разрежьте кочан капусты на 4 или 8 частей, удалив при этом кочерыжку.
Морковь перекрутите на мясорубке вместе с острым красным перцем. Перца добавляйте по вкусу, только удалите у него семена.
Выкладывайте капусту в кастрюлю, пересыпая ее смесью из моркови и перца.
Приготовьте маринад, воду вскипятите с солью, когда закипит, добавьте в него уксус.
Горячим маринадом залейте капусту, сверху поставьте тарелку, и на нее трехлитровую банку с водой.
Оставьте так капусту на два дня при комнатной температуре.
Спустя указанное время капуста по-корейски готова. Угощайтесь — закуска, что надо получилась!!!
Приятного аппетита!
Источник: http://www.saitkulinarii.info/kapusta-po-korejski/