Мой самый любимый и простой рецепт пирожков. Делаю их с разной начинкой. Вкусно с жареной капустой, печенью, яблоками, повидлом. Настолько удачное тесто получается, что пирожки просто тают во рту, а самое главное — оно быстрое, не надо ждать пока подойдет. Замесили тесто за минуту, пирожков налепили с начинкой, а все остальное сделает духовка.
Ингредиенты:
мука — 2 стакана;
маргарин — 100 грамм;
сметана — 2 ст.л.;
яйцо;
сода — 0,5 ч.л. погасить уксусом;
щепотка соли.
Для начинки я брала куриную печень, грибы, лук и пару столовых ложек сметаны или майонеза.
Простой рецепт пирожков. Как приготовить
Муку просейте, сделайте из нее небольшую горку. В эту горку вбейте яйцо, добавьте сметану, мягкий маргарин, соду, гашеную уксусом и щепотку соли.
Замесите тесто. Оно получается довольно мягкое и нежное.
Начинку, повторюсь, используйте любую. Сегодня я просто поджарила печень куриную, добавила грибочки, лук и сметану, немножко притушила все.
Тесто разделите на 14-16 шариков. слепите пирожки с начинкой.
Выпекайте в духовке при температуре 200°С до готовности (это зависит от размера ваших пирожков). Верх я обычно смазываю сладким чаем.
Приятного аппетита.
Автор рецепта — Светлана Смоленцева
Источник: http://www.saitkulinarii.info/prostoj-recept-pirozhkov/