Компот из кабачков и алычи – необычный и весьма оригинальный рецепт домашней консервации на зиму. Нейтральные на вкус кабачки, сочетаясь с легкой кислинкой желтой алычи, позволяют получить напиток, который по вкусу очень будет напоминать ананасовый сироп.
Как часто, проходя мимо полок супермаркета, мы с завистью смотрим на баночки с южным тропическим фруктом. Да вот не всегда можем себе позволить приобрести ананасы. Чаще всего покупаем их на праздник.
Всегда есть выход из досадной ситуации. А из этой и подавно. Как известно, урожай на кабачки есть всегда. С алычой тоже особо больших проблем нет. Тем более что на компот по этому рецепту подойдет и самая обыкновенная дичка, не нужно сортовую ягоду покупать.
Необычный обычный кабачок
Обыкновенный кабачок в напитке совершенно преображается. Его мякоть в компоте довольно сложно отличить от натурального ананаса. Если же вы готовите салаты, одним из ингредиентов в которых является ананас, то вашей подмены никто и не заметит.
Другие рецепты из кабачков
Из кабачков можно приготовить массу других вкусных блюд. Благодаря своему нейтральному вкусу они, сочетаясь с другими продуктами, с каждым новым рецептом приобретают все новые и новые возможности.
Ингредиенты:
Кабачки - 500 г
Алыча - 500 г
Сахарный песок - 500 г
Лимонная кислота - 0.5 ч.л.
Приготовление:
1. Ягоды алычи почистить и помыть.
2. Кабачки очистить от кожуры, удалить семена и порезать на кубики.
3. В стерилизованную банку насыпать кабачки и алычу.
4. Выливаем в банку кипяток. Накрываем крышкой и оставляем прогреваться минут на 10.
5. Сливаем воду из банки и вновь отправляем нагреваться. К воде добавляем сахарный песок и лимонную кислоту.
6. Когда сироп закипит заливаем его в банку и закрываем крышкой.
Приятного аппетита!
Нравятся наши рецепты? Поставьте палец вверх и подписывайтесь на канал!
-------------------------------------
Подробный рецепт с пошаговыми фото: https://delovcusa.com/kompot-iz-kabachkov-i-alychi-36532
Еще рецепты:
Компот из абрикосов и яблок на зиму