Локше — традиционные словацкие лепёшки.
Основной рецепт
400 г картофеля
150 г гладкой муки
соль, смалец
Картофель сварить в целости, очистить, протереть через тёрку, замесить с мукой и солью. Сделать лепёшки величиной с небольшую тарелку, каждый натереть смальцем, уложить один на другой и запечь в печи или духовке
Подавать со сметаной, вареньем или есть вместо хлеба