Булочки с повидлом по моему рецепту получаются как маленькие солнышка. Они такие вкусные, что с трудом сдерживаешь себя, чтобы не слопать еще и еще одну. Тесто говорят, долго не черствеет, но я не проверяла, потому что улетают они у нас за пару часов).
Продукты:
Мука -3 стакана;
Молоко — 250 мл.;
Газированная вода — 250 мл.;
Сахар — 4 ст.л.;
Повидло сливовое — 100 гр.;
Подсолнечное масло — 50 гр.;
Сахар ванильный — 10 гр.;
Дрожжи сухие — 10 гр.;
Желток яичный — 1 штука;
Поваренная соль — 0.5 ч.л.
Булочки с повидлом. Пошаговый рецепт
Поставьте кастрюлю с газированной водой и молоком на небольшой огонь и нагрейте, снимите с огня, сюда же добавьте дрожжи и сахар, мешаем до растворения. Минут через 5-10 дрожжи начнут работать.
Просеиваем муку, для пышности нашей сдобы. В кастрюлю с молоком и водой добавляем ванильный сахар, соль и немного растительного масла.
Постепенно вмешивайте муку, чтобы не было комочков.
Замешиваем эластичное тесто и ставим накрытое полотенцем в тёплое место, за час — полтора тесто хорошо поднимется и начинаем лепить булочки.
Берем понемногу теста, в зависимости от желаемого размера булочек, кусочки теста раскатываем, в серединку ложкой кладем повидло, тоже по желанию, побольше или поменьше. Формируем булочки.
Берем форму для булочек, смазываем растительным маслом и выкладываем булочки швом вниз.
Смажьте наши пышечки желтком и дайте постоять в теплом месте 20 минут.
Как раз пока духовка разогревается до 180 градусов, ставим булочки готовится на 40 минут, следим за готовностью.
После того как достанет горячую выпечку, я сбрызгивают холодной водой, или сладкой водой, с добавлением сахара.
Булочки получаются нежные, пышные и просто красавцы. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту потрясающую здобу.
Приятного чаепития!
Автор рецепта — Алена Супрун
Источник: http://www.saitkulinarii.info/bulochki-s-povidlom/