Сегодня расскажу о очередном загадочном продукте пчеловодства.
Вопреки расхожему мнению, маточное молочко выделяет не пчелиная королева (пчелиная матка), а пчелы-кормилицы. Маточным молочком они кормят свою королеву, а также молодых личинок, в первые дни их жизни.
Маточное молочко продукт очень интересный - например, пчелиная королева всю свою жизнь ест только его, и живет на порядки дольше обычных пчел, при том что ей приходится ежедневно откладывать до 3000 яиц.
Еще одна интересная особенность маточного молочка заключается в том, что если кормить им молодую пчелиную личинку не только в первые дни жизни, но и далее, то из нее вырастет не обычная рабочая пчела, а молодая пчелиная королева.
Как получают маточное молочко
Маточное молочко собирают из естественных (отстроенных пчелами из воска), или искусственных (пластиковых, поставленных человеком) "мисочек", которые пчелы заполняют молочком, для того чтобы заложить на их основе маточники - специальные крупные "ячейки", предназначенные для "выращивания" молодой матки.
Что касается количества маточного молочка - то его можно получить за сезон очень и очень мало - в одном маточнике всего около 200 мг (0,2 грамма) молочка. Таким образом, с 1 улья за сезон можно собрать всего несколько граммов молочка.
Если использовать специальные методы пчеловодства, направленные на получение маточного молочка, в таком случае, количество получаемого с улья молочка можно увеличить до десятков, а иногда и сотен граммов с улья за сезон.
О пользе маточного молочка сказано и написано столько, что повторяться не имеет смысла. Отмечу лишь два любопытных факта, попавшихся мне в литературе, и о которые не все знают:
1. маточное молочко усваивается организмом человека практически на 100%, то есть, если предположить что вы съедите 1 кг молочка, то прибавите в весе также 1 кг.
2. Встречал упоминания о том, что маточное молочно противопоказано больным онкологическими заболеваниями, т.к. может спровоцировать бурный рост раковых клеток.
Вкус и цвет: вкус маточного молочка не так чтобы особо приятный, довольно кислый и специфический. Цвет - белый, консистенция как у сгущенки.
Хранение - для хранения маточное молочко либо замораживают, либо смешивают с прошлогодним севшим медом в пропорции от 1:100 до 5:100, т.к. при содержании в смеси маточного молочка более 5%, мед не в состоянии "законсервировать" такое количество молочка, и "лишнее" молочко со временем потеряет свои полезные свойства.
Поэтому мед с маточным молочком (и различный "царский мед") в пропорции превышающей 5% - это скорее всего подделка от некомпетентных махинаторов, т.к. знающий человек не будет "выбрасывать на ветер" столь ценный продукт.
Надеюсь что данная статья оказалась для вас интересной, подписывайтесь на канал, ставьте лайки, и делитесь полезной информацией с друзьями!