Итальянцы постоянно улыбчивы и довольны жизнью. Возможно, причиной всему — горячая итальянская кровь.
А может быть, жизненные силы они черпают из продуктов, которыми питаются. Ведь и травы, и чеснок, и оливки, и помидоры — это очень здоровая еда.
Сегодня в мире все популярнее итальянская диета.
Она состоит в основном из овощей, фруктов, каш, морепродуктов и, конечно же, макарон.
Паста (так итальянцы называют все макаронные изделия) не принесет никакого ущерба вашей фигуре, если приготовлена из твердых сортов пшеницы.
Традиционные итальянские блюда необыкновенно вкусны, и их легко приготовить в домашних условиях.
Тем, кто думает, что итальянская кухня ограничивается лишь пиццей и спагетти, советуем приготовить ризотто — вкуснейшее блюдо на основе риса.
Понадобятся такие продукты: бульон (около 3 ст.), лук, оливковое масло, рис (1,5 ст.), соль, 2 яичных желтка, 100 мл белого вина, твердый сыр.
Поджарьте лук, добавьте его в рис и опустите в кипящий бульон. Варите под крышкой 20 мин. Желтки смешайте с вином и добавьте смесь к рису.
Перемешайте, переложите в форму, присыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до готовности. Можете также приготовить сырный соус.
Натрите 150 г твердого сыра, добавьте 100 мл горячего молока, бульонный кубик и поставьте на слабый огонь.
Перемешивайте массу до растворения ингредиентов. Заправьте соус 200 г сметаны и 1 ст. л. муки. Когда загустеет, добавьте базилик и тимьян.
Приятного аппетита! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал. СПАСИБО!