Ингредиенты:
оливковое масло- 1 ст. л.
куриные бедра — 1 кг
соль — 1/2 ч. л.
шампиньоны — 500 г
ук-шалот нарезанный — 1 чашка
эстрагон — 3/4 ст. л.
куриный бульон- 1/2 чашки
белое вино — 1/2 стакана
жирные сливки — 2 ст. л.
черный перец- по вкусу
петрушка нарезанная — 1 ст. л.
Приготовление:
- Нагреть духовку до 175 градусов.
- Нагреть оливковое масло в большой широкой сковороде на среднем огне.
- Куриные бедра просушить бумажными полотенцами и обжарить, положив кожей вниз. Посолить.
- Выложить куриные бедра кожей вверх в жаровню и запечь в духовке в течение 30 минут.
- Обжарить грибы в той же сковороде, в которой жарилась курица. Добавить лук-шалот и эстрагон, тушить до готовности грибов. Добавить бульон и белое вино и увеличить огонь до максимума. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сливки. Уменьшить огонь и варить 3-5 минут.
- Перед подачей выложить грибной соус на дно сервировочной посуды, сверху положить куриные бедра и посыпать зеленью и подавать.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
