Лично я разделяю сотовый мед на 3 категории:
1 вид сотового меда - самый распространенный в России и СНГ - "сотовый мед на искусственной вощине"
Этот сотовый мед характеризуется наличием в своей середине искусственной вощины, толщиной около 1 мм. При употреблении такого сотового меда, наличие искусственной вощины доставляет определенный дискомфорт при пережевывании.
Кроме того, производители позиционируют сотовый мед как натуральный продукт, однако же наличие в нем искусственной вощины вызывает вопросы - ведь в ее составе содержится парафин, стеарин, и другие дешевые химические заменители натурального воска.
Также, при производстве вощины используются химические смазочные средства, наподобие раствора стирального порошка, препятствующие прилипанию вощины к вальцам, которые при прокатывании формируют на ней оттиск.
Так вот, наличие и употребление в пищу указанных выше химических веществ, вместе с сотовым медом - мягко говоря не вызывает у меня энтузиазма.
Однако эта категория сотового меда - на данный момент самая распространенная в России и СНГ, по моим оценкам - около 90% сотового меда относится к этой категории.
Если вы разделяете мою обеспокоенность, относительно химической вощины, обращайте внимание на её отсутствие в сотовом меде.
2 вид сотового меда - практически отсутствующий в России и СНГ - "сотовый мед на специальной, тонкой вощине для сотового меда".
Как выяснилось, изложенные в первом пункте обстоятельства смущают не только меня, и за рубежом при производстве сотового меда используют специальную вощину, которая имеет ряд существенных отличий:
1. специальная вощина для сотового меда - производится исключительно из натурального пчелиного воска высшей категории, и не подвергается химической обработке.
2. специальная вощина для сотового меда - намного тоньше и нежнее обычной, и не ощущается при употреблении сотового меда.
3. как следствие из предыдущих пунктов - она в разы дороже обычной химической вощины.
Пример специальной вощины в продаже: https://www.dadant.com/catalog/f31201-1-lb-thin-surplus-4-1-8-x-17
Стоимость такой вощины составляет 10$ за фунт (450 грамм), то есть 22,20$, около 1300 рублей за 1 кг - почти в 3 раза дороже обычной, химической вощины.
Но в России в продаже подобную вощину я ни разу не встречал.
3. Сотовый мед без вощины - этому виду сотового меда я отдаю наибольшее предпочтение, так как он вообще не содержит в своем составе посторонних химических компонентов.
Именно такой сотовый мед я считаю наиболее вкусным и полезным, и рекомендую его своим друзьям.
Будьте здоровы! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, и делитесь полезной информацией с друзьями!