Слюной называют бесцветный секрет, выделяемый в полость рта слюнными железами (тремя парами): околоушными, подчелюстными, подъязычными. Определенную роль в выработке слюны также играют слизистые и малые слюнные железы полости рта.
В среднем, в течение дня у человека вырабатывается до 2 литров слюны. На скорость выделения слюны влияют различные факторы, в том числе и возраст, степень нервного возбуждения, стресс, реакция на запах и пищу.
В течение суток состав слюны может изменяться, помимо этого он сильно зависит от состояния здоровья человека и лекарств, которые он принимает. В составе слюны могут содержаться холестерин, клетки крови, различные бактерии, грибки и вирусы, частички продуктов питания, мокроту и проч. Однако, несмотря на содержащиеся в слюне десятки компонентов, на 99% она состоит из простой воды.
Зачем нужна слюна?
- Очищает полость рта от бактерий и остатков пищи.
- Нейтрализует действие щелочей и кислот.
- Обеззараживает.
- Способствует реминерализации зубов.
- Улучшает жевание.
- Увлажняет полость рта (улучшает артикуляцию и глотание).
- Запускает пищеварение при попадании пищи в полость рта.
- Улучшает восприятие вкуса и запаха.
При нарушениях в выработке слюны и при изменении ее качества могут начаться различные заболевания зубов и десен. Так, при продолжительном ограничении секреции слюнных желез специалисты фиксировали стремительное развитие кариеса. Кроме того, выделяют состояния, при которых выработка слюны интенсифицируется, например, в первых неделях беременности, что является нормой.
Жизнь без слюны: возможна ли?
Последние исследования, проведенные на собаках, показывают, что жизнь без слюны все-таки реальна. Так, у животных, у которых специалисты удалили основные пары слюнных желез, пищевые привычки и поведение не изменились. После проведенной операции собаки все еще живы, при этом слизистая в пасти активизировалась, чтобы поддерживать нужную степень влажности.
Фото: www.shutterstock.com