Запрет на употребление в пищу чеснока, а также лука и аналогичных культур, обладающих резким запахом и возбуждающими свойствами, существует у буддистов и представителей других религий Востока (кришнаитов, последователей йоги и др.) с древности. Его корни уходят в священные для представителей этих верований тексты - Вишнупурану, Махабхарату и другие. Так, в Шивананде ("Господь Шива и его Почитание" сказано: "...не рекомендуется кушать чеснок и лук тем, кто носит рудракшу, т.е. поклонникам Шивы..."
Практика воздержания в тхераваде (основной классической версии буддизма) требует бережного отношения к своему телу, чувствам и желаниям. В частности, использования в питании исключительно саттвических продуктов (от सत्त्व, sattva - чистота), которые не могут нарушить способности к медитации и преданию. Чеснок же, являясь достаточно сильным афродизиаком, возбуждает сексуальную энергию и потребность, отвлекая от пути к просветлению.
На Востоке существует предание (Шивапурана), согласно которому считается, что эта культура появилась из слюны и крови демона Раху, обманом завладевшего предназначенного Богам напитком бессмертия. За это Вишну покарал его и отсек ему голову. От брызг крови демона и появился чеснок. Такая пища является нечистой по самой своей природе, а значит - недопустимой для употребления буддистами, приводящей к разрушению тела, мыслей и душ его последователей, то есть, вредной по своей сути.
Кстати, справедливость размышлений о вреде чеснока подтверждается и современными исследованиями. Так, доктор медицинских наук Роберт Бек в 1980-х гг. 20 века, проводя исследования мозга человека, обнаружил негативное влияние на него чеснока. В частности, он установил, что сульфанил-гидроксильные ионы проникают через гематоэнцефалический барьер и отравляют клетки мозга.
Это подтверждает и практикующий врач, кандидат медицинских наук Р. Захарбеков, указывая на очевидный вред употребления чеснока для органов ЖКТ. Он пишет: "...Чеснок вызывает ожог слизистых оболочек пищевода и желудка, приводит к сильнейшему их спазму, а спазм, в свою очередь, приводит к атонии и к нарушению работы пищеварительных органов..." Очевидно, древняя медицина и практики буддизма уже столетия назад знали то, что современные исследователи только начинают познавать в своих экспериментах, опытах и научных работах...