Получайте обед на столе через полчаса или меньше с этими быстрыми и легкими рецептами.
Свиные отбивные
Ингредиенты:
1. 4 костяные свиные отбивные
2. Кошерная соль и молотый черный перец
3. 2 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин
4. 1 большой чеснок чеснока, измельченный
5. 1 чайная ложка семян фенхеля
6. 1 средний лук, нарезанный
7. 1 чайная ложка измельченных красных перцовых хлопьев
8. 2 веточки свежий орегано, листья нарезанные или 1 чайная ложка высушенного орегано
9. 1/4 стакана томатной пасты
10. 1 стакан красного вина
11. 2 чашки куриного бульона
Как это сделать
1. Сезон отбивает солью и перцем. Нагрейте оливковое масло экстра вирджин в большой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте его, чтобы ароматизировать масло. Добавьте в отбивные и карамелизуйте с обеих сторон, от 2 до 3 минут на каждую сторону. Удалите отбивные на тарелку и запаситесь. Перемешать в семенах фенхеля, лук, красный перец хлопья и орегано. Уменьшите огонь и варите 7-8 минут.
2. Добавьте томатную пасту и варите 1 минуту, затем добавьте вино и варите еще минуту. Перемешать на складе и хорошо сочетать. Сдвиньте отбивные обратно в кастрюлю, накройте и тушите, чтобы закончить приготовление отбивных, от 5 до 6 минут. Организуйте отбивные и соус на сервировочном блюде и подавайте.
Травяной и горчичный филе с запеченным картофелем
Ингредиенты:
1. 4 очищенных маленьких картофеля красноватого цвета.
2. 1 1/2 фунта стейка филе
3. 2 столовые ложки пряной горчицы
4. 5 столовых ложек масла
5. Кошерная соль и свежий молотый перец
6. 2 столовые ложки нарезанных свежих луков или зелень лука
Как это сделать
1. Протрите картофель несколько раз вилкой, затем микроволновую печь до мягкой, около 15 минут.
2. Между тем, проткните обе стороны стейка вилкой. Смешайте горчицу и травы де Прованс в миске и протрите весь стейк.
3. Нагреть большую чугунную сковородку на среднем огне. Добавьте 1 ст.л. масла; как только он расплавится, добавьте стейк и обжарьте с одной стороны до коричневого цвета, около 7 минут. Поворот и коричневый с другой стороны, около 4 минут для средних редких. Перенесите стейк на разделочную доску, приправьте солью и перцем и сверху с 1 столовым маслом. Оставьте на покой не менее 5 минут.
4. Верните сковородку на среднюю высокую температуру. Добавьте картофель и поверните пальто со всех сторон сочными кастрюлями. Приготовьте, пока шкуры слегка хрустящие, около 3 минут.
5. Смешайте оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла с луком и приправьте солью. Тонко нарежьте стейк на предвзятость. Подавать с картофелем, растительным маслом и горчицей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ПОДПИШИТЕСЬ И СТАВТЬЕ ЛАЙКИ