Мало кто откажется от нежного, ароматного и на удивление вкуснейшего куриного мяса в хрустящей и золотистой корочке из панировки, а ведь приготовить такие аппетитные наггетсы очень даже просто, также просто можно приготовить их и диетическими!
Да и продукты самые простые, наверняка найдутся у каждой хозяйки, понадобится куриное филе, чтобы сэкономить можно взять курицу и самостоятельно отделить мясо от костей, это проще, чем кажется. На пол кило филе берем одно яйцо. Еще будут нужны панировочные сухари, которые можно приобрести в любом магазине, а еще лучше сделать самой. Соль и любые специи, которые Вам по вкусу, это может быть смесь любых перцев, сухая аджика, паприка, сушеный чеснок, хмели-сунели и т.д..
Растительное масло для жарки, в классическом рецепте его нужно столько, чтобы раскаленное масло полностью покрывало кусочки курицы в панировке, тогда и обжариваются они быстрее до красивой золотистой корочки, на каждую сторону потребуется 3-4 минуты. После рекомендуют наггетсы остужать на бумажных полотенцах или салфетках, чтобы убрать лишний жир.
Можно сделать немного по другому, если считаете, что слишком уж много калорий (хотя конечно, это очень вкусно) наливайте на раскаленную сковороду столько масла, сколько обычно используют при жарке, когда масло хорошо нагреется, следом на сковороду отправляйте кусочки курицы, при закрытой крышке обжариваем на среднем огне с обеих сторон до готовности.
Можно сделать совсем диетические наггетсы без использования растительного масла, тогда нужно разжечь духовку до 200° С, на противень на фольгу выкладываем запанированные кусочки и желательно сверху еще закрыть их фольгой, чтобы не пересушить ломтики, тогда они получатся мягкими и нежными. Время запекания примерно полчаса.
Теперь к приготовлению самих наггетсов, филе курицы нарезаем средними аккуратными кусочками, примерно 3x3 см. и высотой примерно сантиметр, можно нарезать не квадратами, а длинными, смотрите как Вам удобнее. К месту сказать, если с торца каждый такой кусочек прорезать немного острым кончиком ножа и поместить в отверстие по маленькому ломтику сыра или ветчины, то получим куриные наггетсы с сюрпризом, вкус божественный!
Далее, в отдельную миску разбиваем яйцо, солим, перчим и вилкой немного взбиваем. В другую миску высыпаем грамм 50 панировки, куриные кусочки поочередно опускаем сначала в яйцо, затем в панировку, обваливаем со всех сторон и на сковородку, либо в духовку, как было описано чуть выше. Наггетсы очень вкусны как с различными соусами, также уместны к любым овощным салатикам. Приятного аппетита!!!
Друзья, а я желаю Вам вкусных, здоровых рецептов и солнечного настроения ! Если понравилось, ставьте лайк, делитесь этим рецептом в соцсетях и подписывайтесь на наш канал. Всего Вам самого доброго и до новых встреч!
