К сожалению, не всегда удается встретить праздник, и Новый год в том числе, так, как хочется. Если бюджет весьма ограничен, придется немного пересмотреть свой праздничный стол. Дам вам некоторые рекомендации.
Основные рекомендации
Подписывайтесь на канал, если вам интересна тема оформления бюджетного стола. В скором времени я подготовлю для вас целое новогоднее меню на скромную сумму с указанием цен на продукты.
Вот основные рекомендации, которые помогут сэкономить:
- Постарайтесь приобрести все продукты длительного хранения заранее. Заранее выберите с этой целью самый бюджетный супермаркет. Некоторые из продуктов, например, мясо можно купить уже сейчас и заморозить. Так вам удастся распределить траты на продолжительный срок, а не тратить большую сумму за один раз. Кстати, я вот на протяжении года всегда по возможности покупаю лишние продукты, например, консервированные грибы, горошек, кукурузу и т.д. Это поможет всегда найти, что приготовить к приходу гостей или же сэкономить на праздничных покупках. Заранее можно приобрести и алкоголь.
- Заранее обдумайте меню и составьте список. При покупках не приобретайте ничего лишнего.
- Откажитесь от блюд, содержащих дорогие продукты, например, креветки или красную икру. Отдайте предпочтение всем известным «Оливье», «Селедке под шубой», «Мимозе» и т.д.
- А это очень ценный совет, который мало кто использует. При достатке средств, конечно, на столе будет лосось и красная икорка. Но мы сегодня говорим именно о бюджетном варианте. Именно поэтому у меня есть альтернатива. Нет, я не буду предлагать селедку и желатиновую икру. У меня идея поинтереснее. Есть такая рыба – горбуша. Стоимость за кг обычно не превышает 200 рублей. Мясо такой рыбы имеет приятный розоватый оттенок и нежный вкус. Засолите ее и она почти не будет отличаться от более дорогой красной рыбы. Берите непотрошеную рыбу. Если вам попадется самка, то внутри вы найдете еще и красную икру. Икра горбуши стоит около 5000 за кг, а вам достанется она считай даром.
Что приготовить
Из бюджетных вариантов подойдут:
- Оливье;
- Сельдь под шубой;
- Печеночный торт;
- Рулетики из лаваша, например, с еврейским салатом;
- Мимоза;
- Крабовый салат.
Не забудьте, что в скором времени я разработаю полноценное меню бюджетного стола. С любовью, ваша Фрекен Бок!
