Люди, которые сохраняли диету у бедных и жиров, теряли в среднем 5,3 килограмма в год, в то время как те, кто придерживался обезжиренной диеты, снизили свой вес на шесть килограммов. Таким образом, результаты были весьма похожими, и поэтому ученые пришли к выводу, что обе диеты одинаково эффективны. Однако ученые продолжали. Предыдущие исследования показали, что некоторые гены, вероятно, будут играть определенную роль в эффективности питания. Некоторые люди, вероятно, генетически предрасположены к убийству килограммов в диете с облегченным содержанием жира, тогда как другие имеют право на диету с низким содержанием сахара. Эта идея нашла своих фанатиков. Ученые, после проверки генетической последовательности некоторых участников исследования в конце, добавили, что эффективность рациона не связана с генетическим профилем. Ученые также оценили способность участников секретировать инсулин. Другие исследования показали, что низкая секреция инсулина у пациента должна привести врача к назначению диеты с низким содержанием сахара. Но даже результаты исследования показали, что секреция инсулина не играет роли в эффективности питания.
Авторы исследования обнаружили только одно различие между двумя группами испытуемых: изменение уровня холестерина. Те, кто подвергся «нежирной» диете, увеличили уровни холестерина ЛПНП, в то время как у тех, у кого была «ночная» диета, был «хороший» уровень холестерина ЛПВП и уровень триглицеридов. Высокий уровень холестерина ЛПНП является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Пока неясно, эквивалентны ли упомянутые два типа диеты с точки зрения здоровья сердца и крови.