Кола это очень популярный напиток во всем мире. Его производят тоннами для того чтобы все больше и больше людей смогло его пить. Но можно ли такой же напиток приготовить дома? Какие ингредиенты для этого потребуются?
На самом деле, кто бы что не говорил о секретном рецепте Кока-колы, сразу можно сказать, что готовится он точно не из наркотиков) Если как следует принюхаться к запаху данного напитка, то можно почувствовать запах фруктов. И это не удивительно, ведь в натуральную колу, если ее можно так назвать должна входить цедра цитрусовых.
Сегодня мы повторим вкус этого напитка с помощью обычных ингредиентов и без химии, что не может не радовать
Ингредиенты:
Сахар
Апельсин - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Лайм - 2 шт.
Корица
Мускатный орех
Лимонная кислота
Семена кориандра
Каффир-лайм, но можно использовать и обычный лавровый лист
Кокосовое масло - желательно жидкое
Вода
Также не забудьте приготовить 3-ех литровую банку, где и будет находиться наша кола
От лимона и апельсина нам понадобиться лишь кожура. Поэтому отрезаем ее и кладем в отдельную мику где будем смешивать все ингредиенты. Далее необходимо добавить палочку корицы и посыпать мускатным орехом и семенами кориандра (молотыми). Также нужно добавить сушенные листья каффир лайм, но можно использовать и лавровые. Добавьте еще 2 ложки кокосового масла. Оно послужит для лучшего концентрирования вкуса колы.
Теперь всю эту смесь необходимо потолоть ступкой для того чтобы они лучше отдавали запах. После всех действий нужно вывалить полученную смесь в кастрюлю и поставить на минимальный огонь. Нам нужно пол часа. За это время кокосовое масло растопится и впитает все цитрусы с приправами
Спустя 30 минут нужно еще немного потолчить и размешать смесь. После этого пропускаем еще через сито в какую-нибудь емкость. Далее к полученной смеси добавьте воды в 2 раза больше полученной смеси. Но проблема в том, что масло с водой не раствориться и у нас вряд ли все получиться. Поэтому нужно добавить немного спирта для растворения полученной смеси с водой. В будущем он выпариться при кипячении.
Теперь возьмите стакан сахара и высыпьте его в кастрюлю. Необходимо чтобы он также нагревался на минимальном огне. Когда увидите появление карамели, то начинайте как можно чаще мешать чтобы не пригорело не только у сахара, но и у вас) В это время можно взять 2 лайма и выдавить их сок в полученную жидкость. Когда сахар уже полностью расплавиться нужно добавить нашу жидкость прямо в кастрюлю к сахару.
После этого наш концентрат должен остыть, а после мы переливаем это все в нашу банку или в любую удобную емкость. После чего добавьте в половину больше воды для разведения нашей колы
У нас должен получиться напиток со вкусом колы (ну или сама кола). Как видите на картинке она не черная. Это все потому что в ней нет красителя, но добавлять его туда ради схожести нет смысла. Также наша кола не газированная, что очень важно для схожести вкусов с магазинной. Вы можете сделать ее газированной просто прикрутив к бутылке специальный велосипедный насос с баллончиком CO2 (углекислый газ) и впрыснуть немного газа в напиток.
Таким образом у вас должен получиться натуральный напиток по типу Кока-колы. На вкус домашнюю колу легко можно спутать с магазинной. Кстати в зависимости от приготовления вкус колы может похож на колу из Макдональдса. На данный момент этот рецепт считается самым успешным и правильным для приготовления колы, так что дерзайте!)
А вы любите колу? Если да, то как часто вы пьете ее? Расскажите об этом в комментариях. Не забудьте ставить Лайк👍чтобы больше людей видели гениальные лайфхаки и идеи, а также придумывали свои для упрощения собственной и вашей жизни. Также Подписывайтесь на канал чтобы не пропускать новые подборки гениальных идей и хитростей, которые помогут вам в любом деле!