В своей семье мне каждый день приходится осваивать разные профессии, хоть и в маленькой степени. Конечно, не все всегда получается с первого раза, но зато я показываю хороший пример своим детям, да и в глазах жены выгляжу рукастым парнем. Вот и сегодняшний день не остался в стороне. Когда-то, лет 5 назад, я работал разнорабочим в столовой. И помимо своих обязанностей меня немного подучили разделывать туши мяса. После того как я ушел со столовой, я думал, мне этот навык не пригодится, хотя я неплохо научился там разделывать туши коров одним ножом без топора. Естественно, что большие кости приходилось рубить на две части или больше, в зависимости от того, куда они потом шли. Каждый год с давних времен, когда я еще был маленький, мои родители покупали полтуши коровы осенью, когда уже похолодает, и разделывали её. Нам с женой понравилась такая перспектива, и мы стали делать так же, тем более что мясо покупалось у проверенного человека. В прошлом году мы разделывали мяско в гараже. Ну, а в этот раз пришлось разделывать его на кухне на полу.
Какие же все-таки у меня растут помощники, особенно младший сын. В этот раз к нам пришла моя мама и помогала нам тоже. Витя (младший) пытался все забрать у меня нож , я понимаю, что ему хочется повторять все, что делает папа, но в некоторых случаях лучше стоять в стороне и смотреть. Вообще, процесс разделывания очень интересный, если знать где надрезать, а где надавить, то можно спокойно разъединять кости и отделять мясо от них, потом останется только разрубить их на нужные куски. Старшему сыну не очень понравилась эта перспектива, и он с радостью ушел смотреть мультики, чтобы не путаться под ногами, ведь все нужно делать быстро. Увлекаясь делом, порой не замечаешь, что происходит вокруг, но тут пришлось резко заметить, что у Вити в руках топор, который он пытается поднять, думая, что он делает полезное дело, ударить да посильнее по куску мяса как раз там, где находились мои руки. Благо, топор ему пока не по силам. И все-таки под моим чутким руководством я разрешил ему порезать ножом кусочек мяса. По окончании процесса разделки нужно все аккуратненько упаковать в пакетики и уложить в морозилку. Тут, конечно же, нельзя обойтись без помощи сыновей. После окончания дела Витек уже бежит с тряпкой, объясняя маме на своем ломаном китайском и указывая ей на пол, что пора начинать уборку. За упорное терпение и создаваемую тишину обоих котиков пришлось наградить небольшим кусочком свежерезанного мяса. В целом, день у нас прошёл весело и быстро. Ведь за интересным делом с семьей не замечаешь, как летит время.
