В современном мире гораздо проще купить готовые вареники в магазине, а не возиться пол дня с ними на кухне. Но узнав про рецепт ленивых вареников я с большим удовольствием стала готовить их сама дома, а по вкусу такие же как и обычные вареники.
Ингредиенты:
1. Пшеничная мука - 1 стакан.
2. Сметана - 3 ст. ложки.
3. Картофель - 5 шт.
4. Соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
5. Куриное яйцо - 1 шт.
Способ приготовления:
1. Отвариваем картофель до готовности (лучше немного переварить, чем не доварить). Воду в которой будем варить картошку солим, перчим и кладем целую луковицу.
2. Из сваренного картофеля необходимо сделать пюре с добавлением яиц, сметаны, соли и перца.
3. К получившемуся пюре добавляем муку. Тесто должно получится мягким, но не липким. Если тесто липнет к рукам, то добавьте еще муки.
4. Из получившегося теста скатываем колбаску и нарезаем ее толщиной 1-1,5 см.
5. Варить ленивые вареники в кипящей и подсоленной воде до тех пор пока они не всплывут.
6. Чтоб готовые ленивые вареники были вкуснее необходимо обжарить мелконарезанный репчатый лук. В сковороду с жаренным луком выложить вареники, перемешать и подавать к столу.
Приятного аппетита!