Обалденное мяско! Мягенькое, сочное, просто тает во рту! И на вид крайне аппетитное, просто идеальный вариант для праздничного стола! Но если вы приготовите такое кушанье в будний день, то тоже вряд ли кто-то откажется) Я бы уж точно не отказался)
При выборе мяса стоит отдать предпочтение целому куску, покрытому кожей с тонким слоем сала, тогда блюдо вообще получится нереальным как на вид, так и на вкус! Готовить окорок довольно легко, кроме мяса практически ничего такого сверхъестественного и не надо, а смотрится очень красиво, что называется "по-богатому". И оччень вкусно!!!
Нам понадобится:
свиной окорок около 3 килограммов одним куском (желательно с кожей и тонким слоем сала)
небольшая головка чеснока
пара луковиц средней величины
2-3 столовых ложки жидкого меда
5 столовых ложек кетчупа
соль, перец - по вкусу.
Кстати, о вкусной и здоровой еде еще можно прочитать здесь:
Блюдо выходного дня - ленивые пельмени из лаваша на сковороде
Праздничная закуска "Красные тюльпаны" - вкусно и красиво
Быстрая выпечка из слоеного теста - пирожные "Наполеон"
Быстрый и сытный перекус - трубочки из лаваша
Простой и вкусный заливной пирог с капустой
Ход действий:
1. Мясо обмываем, обсушиваем бумажными полотенцами, делаем надрезы на коже в форме ромба, при этом сало тоже немного прорезаем, а вот до мяса дорезать не нужно.
2. Чеснок и лук измельчаем с помощью блендера или терки до состояния кашицы, добавляем туда кетчуп, соль и перец, перемешиваем.
3. Полученной смесью хорошенечко натираем кусок мяса со всех сторон, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник не меньше чем на 10 часов. За это время окорок желательно несколько раз перевернуть.
4. По истечении указанного времени перекладываем мясо вместе с маринадом на противень выстеленный фольгой, края фольги загибаем, чтобы закрыть весь кусок и отправляем в горячую духовку на 3,5 часа (температура 180 градусов).
5. По прошествии времени разворачиваем сверху фольгу, щедро смазываем мясо медом, духовку переключаем на 220 градусов и даем нашему окороку покрыться аппетитной, румяной корочкой (минут 10-15). Затем духовку выключаем и пусть мясо прямо в ней немного "отдохнет".
Пусть вам будет вкусно!
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Рецепты любимых блюд знаменитостей можно посмотреть тут:
Легкий суп-пюре по рецепту Натальи Сенчуковой
Рыба в духовке - любимое блюдо Валентины Легкоступовой
Диетический суп от Ларисы Вербицкой
Диетические кабачки от Ирины Понаровской
Рыбная солянка - фирменное блюдо Ангелины Вовк