Филе форели запеченное на гриле с моцареллой и томатами
Прежде всего несколько слов о пользе рыбы: Правильное питание залог-залог здоровья на долгие годы. Рыбы -это источник легкоусвояемого белка, витаминов , но самое главное в рыбе- жир который состоит из полиненасыщенных жирных кислот: Омега 3 и Омега 6, которые полностью усваиваются организмом.
Употребление в пищу рыбы:
😴 формирует здоровый крепкий сон
💪 укрепляет иммунитет
👍 понижает в крови уровень холестерина
👩 улучшает состояние кожи .
Теперь когда мы разобрали основные плюсы, самое время переходить непосредственно к рецепту. Сегодня мы готовим форель на углях.
Мы запекаем рыбку на гриле в целом виде, чтобы сохранить все полезные вещества и запеченная целиком рыбка окажется внутри очень сочной:
Ингридиенты:
Форель 2-3 кг, специи для рыбы (смесь перцев, морская соль), лимон- 2 шт,
сыр моцарелла -120 гр, томаты спелые -120 гр, шпагат, решетка
1) чистим рыбу, разделываем ее на филе, удаляем все косточки руками с помощью щипцов; филе оставляем на коже;
2) теперь посыпаем рыбу специями: морской солью, смесью перцев по вкусу;
3) с помощью вилки или ножа , выдавливаем сок половины лимона;
4) прокладываем филе: тонко нарезанными томатами и сыром моцарелла;
5) перевязываем рыбку шпагатом в нескольких местах (лучше в пять-шесть раз)
3) оставляем мариноваться примерно 30-40 минут;
4) теперь готовим угли, помещаем рыбу в решетку и кладем ее на огонь шкурой вниз. Готовим до тех пор пока шкура основательно не зарумянится, примерно по 6-8 минут с каждой стороны; 5) даем рыбке остыть, режем ее на порции и прокладываем дольками лимона;
6) украшаем овощами гриль, зеленью
У вас намечается праздник? Тот самый момент, когда праздник приближается, на пороге толпа гостей!! А готовить будет не когда!! Самое время заказать, блюдо на праздничный стол. Мы рады сохранить ваше драгоценное время и подарить Вам праздник!! Мобильный кейтеринг "БАНЧЕТТО" (383) 291-80-93
Звоните нам и мы приготовим вам это блюдо!!
Нам нравится заботиться о наших клиентах и в ответ мы получаем вашу благодарность, что мотивирует нас делать работу еще лучше