Финская компания Solar Foods запускает экспериментальную фабрику по производству «еды» из воздуха и воды. В основу технологии производства положен патент на изобретение, позволяющий получать водород путем электролиза из воды, используя его затем в качестве питания для «особых» микробов. После размножения колоний микроорганизмов на «водородной питательной среде», они подвергаются термической обработке для превращения в питательную смесь.
Первые работы в тестовом режиме по производству новой еды, начнутся уже с декабря. В компании уверены, что им удастся воплотить в реальность замысел по производству питательной массы, используя лишь воду, электричество и воздух.
По предварительным расчетам, уже к 2021 году технология может быть усовершенствована настолько, что продукт будет запущен в массовое производство. Достаточно большой отрезок времени от начала внедрения патента на изобретения до вывода на рынок нового продукта, обусловлен необходимостью проведения испытаний «новой еды» на животных и добровольцах-людях.
В компании Solar Foods заверяют, что готовящаяся ими к производству еда будет практически идентична морским водорослям или сое по питательности, станет дополнением к белковым продуктам. По внешнему виду – новый продукт будет напоминать сухое молоко.
Для реализации проекта компания получила 1,1 миллионов $ инвестиций.
Источник: s-tm.ru