Как-то внезапно ушло задержавшееся в наших широтах осеннее тепло. А вот уже и ноябрь окончился. Месяц, всего каких-то десять выходных – и закончится год. И вместе с ним познавательно-развлекательный феерический-гастрономический проект «Ключ-Медиа» - «Кулинарный ответ» от мастер-шефа Дмитрия Орловского.
Но финиш – это всегда новый старт. В большинстве случаев. Возьмите шоу «Голос. Перезагрузка»: закончились слепые прослушивания, тут же начинаются «Поединки». Вокальные дуэли счастливчиков, попавших в проект. Кто смотрит «главное музыкальное шоу страны», тот в курсе. Хотя даже его фанаты не знают, что кулинарное шоу нашего портала способно повлиять на итоги предстоящего конкурса дуэтов.
Хотите знать, как? Тогда смотрите внимательно выступление владимирской вокалистки Дарьи Шигиной. Девушки, к которой повернулись все наставники, «сумасшедшей веселой медузки», в чьем исполнении не было минусов – по мнению наставников. Готовясь к одному из самых напряженных этапов шоу, Даша решила узнать у Дмитрия Орловского, есть ли такое блюдо, которое поможет стать неотразимой и бомбически-привлекательной. Настоящей сиреной, не пожарной, конечно, а той, что околдовывала аргонавтов, заставляя их забыть обо всем. Роль повергнутых мореплавателей уготована наставникам шоу.
«Будем готовить секси-салат», - как всегда, нашел выход из каверзной ситуации мастер-шеф. И этим очень обрадовал солистку кавер-группы «Kiss me twice», ее вы тоже могли видеть на слепых прослушиваниях шоу «Голос. Перезагрузка». Но теперь команда Даши может только болеть за нее. А рецепт салата привел девушку в восторг тем, что не содержит вредные для голоса (и внешности тоже) продукты.
«Для вокалиста еда – очень важная вещь. Есть специальный рацион, который необходим для голосовых связок. В него входят протеины – белки, обязательно углеводы. Чтобы голос был плотным, красивым, лучше есть нежирное мясо, например, говядину. И ничего острого, соленого, горячего», - поясняет наша землячка.
Листовой салат нескольких видов, гранат, инжир и хурма, спаржа, базилик, тархун, мята, камамбер, прошутто, мед – очень неоднозначный набор компонентов.
«Мне пока не приходилось экспериментировать на кухне. Зато в жизни я люблю пробовать новое. В одежде, в имидже. В музыке тоже. Победа на «слепых» прослушиваниях дала мне и музыкантам группы такой толчок вверх! – Даша очень искренне рассказывает о том, что произошло после первого триумфа на шоу, - Отвечая на вопросы наставников: есть ли у нас свои композиции, я сказала, что мы над этим работаем. И у нас, действительно, уже появляются стихи, музыка, которые обещают стать законченными вещами.
Ребята в нашей группе – это люди, близкие по духу, и творческий процесс у нас совместный. Без них я бы не смогла достигнуть такого результата. Теперь буду выступать одна. Я прямо ощущаю эту ответственность перед своей командой. Они же помогали мне готовиться к кастингу. Это моя третья попытка попасть на шоу «Голос». В этот раз я очень хотела удивить наставников, верила, что все получится.
Музыканты, - вы же видите, какие они талантливые? – написали свою аранжировку песни. И это зацепило организаторов. Нас пропустили на «слепые» прослушивания вместе с группой. Обычно на шоу этого не делают. А потом на первой секунде повернулись все наставники. У меня было какое-то сумасшедшее состояние!»
Но мысленно вернемся на кухню. Непростую задачу поставила перед шефом «Кулинарного ответа» Дарья Шигина. Надо приготовить что-то полезное, дающее новые краски голосу, при этом создающее кураж, зажигающее в глазах дерзкий блеск, не просто потрясающее, а убивающее наповал. При этом блюдо должно быть несложным. Ведь сейчас у «Kiss me twice» и его солистки напряженный гастрольный график, поездки на репетиции проекта, к тому же творческий подъем. И новогодние корпоративы никто не отменял. А к ним надо готовиться. В репертуаре музыкантов самые разные композиции: от доброго ретро до драйвового фанка. Если публика попросит, могут и песни «Ленинграда» сыграть.
«Музыкант должен быть универсальным», - считает Даша. «Как и повар», - добавляет Дмитрий. Выходит, на кухне студии – настоящие «Поединки». Дима готовит, а Даша поет. Она и в самом деле все время напевала или тихо мурлыкала различные мелодии, еще и пританцовывала. Пришлось мастер-шефу дать девушке острый нож и показать, как с ним управляются настоящие профессионалы. Даша осталась довольна собой.
Певица честно призналась, что готовит она не часто. Хотя умеет печь очень тонкие блинчики, что по силам не всякой хозяйке. Главный по кухне - Елисей Карпов, основатель «Kiss me twice», самобытный аранжировщик и главный человек в жизни Даши.
«У Елисея папа – профессиональный шеф-повар в прошлом. Сейчас он готовит для своей семьи. Мы очень любим приходить в гости к родителям. Недавно ели невероятную утку со сложным соусом. У Елисея тоже способности к кулинарии. Мне так нравится его пицца-омлет. Мы так называем омлет с разными добавками. Но при нашем сегодняшнем графике все меньше времени остается на готовку».
Оказалось, что от участия в гастропроекте «Кулинарный ответ» Даша ожидает не только рецепта секси-салата:
«Я на кухне у настоящего шефа. Это впервые. Очень крутое ощущение».
Секретами, которые участница шоу «Голос. Перезагрузка», выведала у Дмитрия Орловского, она рассчитывает удивить Елисея. Например, делать розочки из лепестков прошутто. Это же не просто кулинарный прием, это колдовство и приворот. Или обжаривать хурму в сливочном масле с медом, прежде чем добавить в салат.
«Готовится он довольно просто. Но есть несколько тонкостей, которые создают его вкус, - объясняет старательной ученице наставник кулинарного шоу на «Ключ-Медиа». – Фрукты режем на одинаковые дольки. Хурму карамелизируем в масле и меде, инжир оставляем свежим. Готовим соус из оливкового масла, бальзамического уксуса, меда и пряных трав. Вот тут и пригодится профессиональное владение ножом. Мяту, тархун и базилик тоже добавляем в соус. Делаем подушку из листового салата и выкладываем все ингредиенты. Свежая спаржа будет играть роль стеблей для розочек из ветчины. Соус, орехи, семена граната – финальные штрихи».
Салат выложен на тарелку. Но ему явно чего-то не хватает. Секси-блюдо для шоу «Голос. Перезагрузка» без музыки – всего лишь полуфабрикат. И как в любом хорошем проекте, в кулинарной студии нашелся «рояль в кустах». Точнее, Елисей Карпов с клавишными, неожиданно появившийся на пороге. Профессиональный шеф-повар Орловский на время стал бэк-вокалистом-любителем. А съемочная группа очередной сессии «Кулинарного ответа» - соавторами песни про петрушку и базилик.
Вот теперь Даша может попробовать эротический салат и решить, такого ли ответа она ожидала.
«Я поняла - мед, вот где наша сексуальность! Я чувствую себя этой хурмой. А инжир я пробую впервые в жизни. Огнище»! – выставила свою оценку Даша.
Сдержанный и серьезный Елисей невозмутимо заметил:
«Теперь Даша хоть будет знать, как правильно резать. Она же не умеет».
Даже если вы не стали участниками вокального шоу «Голос. Перезагрузка», вы все равно можете приготовить этот чудо-салат и есть его перед телеэкраном во время выступления Даши Шигиной. Это точно добавит ей шансов на успех.
Ингредиенты:
ВАМ ПОТРЕБУЮТСЯ:
1. листовой салат нескольких видов – 100 г;
2. сыр камамбер – 100 г;
3. прошутто – 7-10 ломтиков;
4. инжир – 1-2 шт.;
5. хурма – 1-2 шт.;
6. мед – 3 ст. л.;
7. оливковое масло – 2 ст. л.;
8. бальзамический уксус – 2 ч. л.;
9. пряные травы: базилик, тархун, мята;
10. измельченный орех;
11. семена граната.
Источник: Ключ-Медиа