Домашний майонез.
Любимый соус многих людей, его едят со всем начиная от салатов до супов. Так почему бы его не приготовить дома.
Индегриенты.
Масло растительное - 250 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Уксус , сок по вкусу.
Горчица - по вкусу.
Сахар - по вкусу.
Соль - по вкусу.
1 Подготавливаем посуду. Миску для соуса , миксер или венчик.
2 Разбиваем яйцо.
3 Взбиваем до однородной консистенции.
4 Вводим тонкой струей маленькие порция масло.
5 Взбиваем до однородной консистенции.
6 для более густой консистенции можно добавите еще порцию масла.
7 Добавляем горчицу, уксус, сахар и соль.
8 Хорошо перемешиваем.
Яйцо брать лучше свежее с ярким желтком.
Все вкусовые добавки, в том числе и горчица и уксус добавляются по вашему желанию. Если есть желания можете их не добавлять.
Подкрасить цвет майонеза можно курмой. Но не переборщите.
Майонез с маслом хранится в холодильнике около недели.
Готовьте его не большими порциями.