Некоторые люди любят брокколи, а другие ненавидят ее, но нельзя отрицать, что брокколи является питательной силой. Брокколи является отличным источником витаминов C, K и A, а также фолиевой кислоты и диетических волокон, а также очень хорошим источником марганца, калия, магния и фосфора и витаминов B2 и B6. В дополнение к предоставлению этих ценных питательных веществ, брокколи предлагает множество мощных фитохимикатов, которые могут помочь защитить организм от многих заболеваний, включая раковые заболевания.
Кровяное давление
Исследования показывают, что глюкорафанин, соединение, обнаруженное в брокколи, может снизить риск высокого кровяного давления. Брокколи также содержит калий, магний и кальций, которые также помогают регулировать кровяное давление.
Рак
Диеты с высоким содержанием брокколи связаны с меньшим риском развития некоторых видов рака. Брокколи содержит определенные химические вещества, которые работают через многочисленные механизмы для ингибирования адгезии, распространения и инвазии опухолевых клеток. Эти вещества действуют как антиоксиданты, усиливают детоксикационные ферменты в организме и могут даже давать полезные изменения в экспрессии генов. Исследования показывают, что соединение брокколи, известное как сульфорафан, индуцирует раковые клетки, чтобы совершить своего рода клеточное самоубийство [10].
Детоксикатор печени
Печень является одним из самых важных органов тела. Он отвечает за регулирование сахара в крови, поглощение питательных веществ и устранение вредных веществ из организма. Брокколи - очень мощный детоксикатор печени. Брокколи увеличивает количество глюкозинолата, которое помогает печени вырабатывать ферменты, необходимые для его детоксикационных процессов. Брокколи также содержит химические вещества, которые нейтрализуют определенные токсины.
Лекарственные травы могут быть опасны для детей!
Что вам нужно знать о фруктах, которые вы даете детями
Преимущества моркови: здоровье и красота
Знали ли вы: Название «брокколи» было популярно только в Риме. Во всем остальном мире ее называли «итальянской спаржей».