Чтобы блюдо было вкусным, нужно уметь играть с ингредиентами. И, конечно, в процессе приготовления важны креативность и новизна.
"Феррана Адриа"
Чтобы быстро и вкусно приготовить салат «Фунчоза», Вам потребуется:
- Рисовая ламша (Фунчоза) — 250 грамм
- Огурец - 2 средних корнеплода или 1 шт. большого размера
- Морковь - 2 средних корнеплода или 1 шт. большого размера
-Рафинированное растительное (другие масла по вкусу) - 2 столовые ложки
-Соевый соус (если нет, то добавить соль на вкус) - 1 столовая ложка
- Болгарский перец сырой (по вкусу)
- Зеленый лук (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
Приготовление:
1. Вскипятите целый чайник воды (около 1.5 литра).
2. Поместите рисовую ламшу в глубокую емкость (кастрюля, салатница, контейнер или миска).
3. Залейте ламшу кипятком, так чтобы уровень воды скрыл её полностью.
4. Оставьте рисовую ламшу на 5 минут (можете поставить таймер). Очень важно слить воду вовремя, чтобы ламша не разбухла.
5. Пока Фунчоза отмокает, не теряйте время и переходите к следующим пунктам. По истечении времени необходимо слить воду, используя дуршлаг.
6. Промойте огурец и натрите на терке (лучше использовать терку для корейской моркови, чтобы натереть длинными "веревочками" или нарезать ножом длинные тонкие полоски):
7. Промойте морковь и натрите на терке (лучше использовать терку для корейской моркови или нарезать ножом длинные тонкие полоски ):
8. К этому времени должна быть готова Фунчоза. В емкости (кастрюле, салатнице, контейнере или миске) объедините натертые (или нарезанные) огурец и морковь, добавьте ламшу (если есть перец или лук, то можете добавить):
9. Перемешайте салат (вилками или руками). Добавьте соевый соус, растительное масло, специи и соль.
10. Еще раз тщательно перемешайте (вилками или руками). Можете переложить салат на красивое блюдо:
Салат «Фунчоза» готов!
Салат «Фунчоза» - идеальный гарнир для любых продуктов, его можно подавать к столу в горячем и холодном виде с грибами, мясом или морепродуктами.
Приятного аппетита!
P.S. Оставляйте комментарии.