Уверяю Вас, если вы хотите удивить гостей и порадовать себя, рекомендую приготовить мои ТОП 3 салата! Почти год я сижу на ПП...Но на Новый Год- не смогу отказать в удовольствие , и не приготовить свои "фирменные" к праздничному столу.
Итак, 3 место:
Салат "ЛЕСНАЯ ПОЛЯНКА"
- картофель 3шт;
-яйцо 5шт;
-ветчина 300-400гр;
-шампиньоны маринованные целые 200гр;
- укроп 2 пучка;
- морковь 3 шт;
-майонез 200гр;
-сыр 200-300гр.
-соль.
Картофель, яйца, морковь отварить. Готовить в кастрюле или блюде с высокими краями. Выстилаем дно , заходя на края, пищевой плёнкой.
Слои :
1 слой - шампиньоны шляпкой вниз.
2- мелко порезанный укроп.
3- майонез. Я заливаю в пакет целофановый, приказываю уголок зубочисткой, и аккуратно покрываю плотной "сеточкой" слой майонезом ).
4 -ветчина соломкой, майонез
5-картофель на крупной терке, майонез
7- морковь на крупной терке, майонез
8- яйцо тертое, майонез
9-сыр тертое на крупной терке+майонез.
Соль по вкусу между слоями.
Дать постоять в холодильнике не менее 6-8часов. Затем переворачиваем на плоское блюдо перед подачей. Получается зелёная поляна с грибами .
2 место:
На готовку данного салата вы потратите 10 минут! Не надо ничего варить! Но вкус...Ооо, Мадонна...восхитительный! Все друзья и родственники, давно уже позаимствовали рецепт, поэтому наши совместные праздники- не обходятся без этого салата !
Салат "С ФАСОЛЬЮ И СУХАРЯМИ ".
Важно! Не отходите от рецепта! Не пожалеете!
-конечная грудка куриная -1 шт (или 2 окорочка).
-фасоль красная -1банка;
-морковь по- корейски 300-400гр;
-2 зубчика чеснока;
-крупный пучок петрушки;
-2 пачки больших сухариков "3 корочки" ,вкус бекон или салями. Почему эти? Потому что форма "брусочков" у них.
-майонез
-соль
Копченую грудку режем соломкой. Петрушку мелко рубим. Выдавливаем через пресс -чеснок. Добавляем фасоль без жидкости. Морковь по-корейски. Сухари и майонез перед подачей на стол. Перемешиваем. Готово!
И та-дааам! 1 место! "Король" нашего застолья, так сказать! Изумительный салат, где в балансе всё!!!
Салат "МАРСЕЛЬ"
-чернослив без косточек (мясистый)-1 стакан
-грудка куриная отварная;
-грецкий орех -2/3 стакана;
-сыр -300гр;
-морковь по-корейски- 300гр;
- яйца- 6шт;
- чеснок- 2зубчика;
-майонез
-соль
Курицу отварить, порезать кубиками. Чернослив залить кипятком на 10мин. Затем обсушить на салфетке и нарезать соломкой. Яйца отварить, отдельно белки на мелкой терке и желтки на мелкой терке. Сыр натереть на крупной терке. К сыру добавить чеснок из под пресса и майонез. (Густая, но мягкая масса должна быть , а не так чтобы сыр "тонул" в майонезе).
Грецкий орех -оставляем примерно 15 половинок ореха. Остальные обжариваем на сухой сковороде постоянно мешая, примерно 5 минут . Давим обжаренный орех ступкой- не мелко. И перемиваем орехи с морковью по-корейски.
1слой- чернослив, майонез;
2- курица, соль,чёрный перец (по желанию ) , майонез;
3 слой- морковно-ореховый;
4- готовый сырный слой:
5- белки, майонез
6- желтки.
Сверху украшаю "сеточкой" из майонеза, при помощи пакета так же... Как ромбы получаются. В эти "ромбы" раскладываем половинки грецкого ореха.
Приятного аппетита!