Решила составить рейтинг бесполезных приборов на домашней кухне. Акцентирую внимание, что именно на домашней (не профессиональной), а также на то, что это моя абсолютно субъективная точка зрения. Она жутко не популярна в народе, обожающем накупить всякой чудо-техники и сходящем с ума при слове "мультиварка". Но тем не менее...
Итак,
#1 в моём антирейтинге занимает, конечно, "мультиварка"
Я ото всюду слышу про её универсальность, про скорость приготовления, но чаще всего я слышу фразу "забросил продукты и забыл - сама готовит". Но когда просишь привести конкретные примеры - люди как-то теряются. Да, есть хорошие примеры с отложенным стартом для приготовления утренних каш, мол забросил в ёмкость кашу, залил водой/молоком, выставил таймер на нужное время, проснулся утречком - каша уже готова. Или вот варка холодца, которая длится вечность, поставил на ночь и действительно забыл. Так что для любителей утренних каш, холодцов и прочего перечня совершенно конкретных блюд, этот аппарат оправданно занимает своё место на кухне. Или например, если у Вас ремонт в квартире, и попросту ещё нет плиты, то мультиварка конечно выход. Но в остальных случаях, чем же она лучше обычной плиты с кастрюлей? О какой всё-таки экономии времени идёт речь? Мне ведь в любом случае надо помыть, очистить, нарезать продукт - основную трату времени составляют как раз эти операции. Потому что времени на поглядывание и помешивание уходит немного, хозяйке совершенно не надо стоять всё время варки над плитой. Стоять над плитой надо при жарке, но мультиварка не жарит, нельзя забросить в неё котлеты, уйти смотреть телевизор, а на выходе получить изделия с вкусной корочкой.
Тут есть нюанс, если бы речь шла не о наших небольших квартирных кухнях - то да, можно выставить батарею из специальных приборов и использовать каждый из них раз в месяц под нужное блюдо. Но кухни большинства из нас - это слёзки. Мультиварка штука здоровая и тяжёлая, занимает много места. Мне лично проще общаться с плитой, я вообще готовлю обычно сразу на нескольких конфорках, несколько блюд, мне так удобно и мне так быстро. Не вижу смысла в мультиварке, ничего она лично мне не сэкономит. Лишний прибор, который собирает на себе жир и пыль, мозолит глаза, отнимает место.
А вот прибор мультиварка-скороварка, вот это уже интересное решение. Время от времени, действительно, бывают ситуации, когда надо вот прямо срочно что-то изготовить. Тут есть над чем подумать. Но надо понимать, что такой прибор должен стоить дорого.
#2 Кухонный комбайн - вещь многофункциональная и вроде бы полезная, если бы не такая громоздкая с кучей мелких деталей.
Я признаю из действительно необходимых приборов на кухне только мясорубку (для тех кто игнорирует готовый магазинный фарш) и ручной блендер в комбинации нож+венчик. Мне этого вполне достаточно. Комбайн же впечатляет своим функционалом, но надо уж очень любить готовить и феерить кулинарной фантазией, чтобы использовать его постоянно. Зато размером этот чудо-прибор на полстола. Нет, спасибо. Того же мнения я и миксерах с насадками венчик, лопатка, крюк. Если вы кондитер-любитель и часто печете, это ваш волшебный помощник, если тортики в вашей семье случаются раз в пару месяцев, можно обойтись и без него.
#3 Соковыжималка
Родился маленький ребенок, кто-нибудь да попытается подарить соковыжималку, но всё таки лучше по своей инициативе этого не делать. Есть люди, действительно помешанные на здоровом образе жизни, не мыслящие день без фрэша, есть очень заботливые и трудолюбивые (и это прекрасно) мамы, есть дачники, которые в сезон закрывают соки (хотя большинство всё-таки предпочитает компоты из-за меньших трудозатрат). Но вот у всех остальных эти приборы (их два типа: для твёрдых овощей и фруктов и для цитрусовых; есть ещё шнековые для трав, но это уж совсем экзотика) в итоге пылятся без дела. Всё потому, что продукт надо подготовить, выход сока в принципе небольшой, потом прибор надо очистить, вымыть, высушить и собрать обратно. Чаще всего после непродолжительного использования он отправляется на антресоль.
#4 Электрическая овощерезка
Это уж совсем бесполезная вещь, которую при наших домашних объемах производства легко заменить ножом или тёркой. Единственное исключение - заготовка квашеной капусты. Раз в год. Ну и корейская морковь для любителей острого. Тут правда можно обойтись мужем и ручной овощерезкой, занимающей в разы меньше места.
Как итог, перед покупкой той или иной техники неплохо проанализировать для каких конкретно целей она вам понадобится и не преувеличивать своё кулинарное трудолюбие. Экономия времени на определенной операции может быть перекрыта дополнительными тратами на сборку, разборку, мытьё, обратное укладывание в коробку. Уверяю, что новые приборы не прибавят вам энтузиазма и успешности на кулинарном поприще. Эти качества вопрос психологии, а не расширенной технической оснащённости.