План питания для бегунов от спортивного диетолога.
Правильное питание бегуна – это «наше всё». Вне зависимости от того, бегаете ли вы 5-километровую дистанцию или марафон, диета, учитывающая особенности беговых тренировок, поможет чувствовать себя увереннее и легче достигать желаемых результатов. Спортивный диетолог Джеймс Коллинз, отвечающий за питание футбольной команды «Арсенал», разработал план питания для любых видов нагрузок.
Низкоинтенсивная тренировка (длительность менее 60 минут)
Что есть в дни отдыха и минимальной нагрузки? — Меньше углеводов, больше протеина.
Количество углеводов должно снижаться пропорционально объему тренировок. Это значит, что только один прием пищи может включать в себя углеводы – пусть это будет завтрак или перекус. Уменьшение количества углеводов позволит увеличить количество продуктов, богатых белком, – они утолят чувство голода на все утро. Белок также поможет восстановить мышцы, которые перенесли большую нагрузку в дни высокоинтенсивных тренировок.
Также в дни отдыха и тренировок небольшой продолжительности рекомендуется потреблять больше полиненасыщенных жирных Омега-3 кислот. Они борются с воспалительными процессами и способствуют восстановлению тканей организма. Потребление овощей и фруктов с высоким содержанием антиоксидантов поможет борьбе со свободными радикалами, а также уменьшит болезненные ощущения в мышцах. Такое разнообразие рекомендуемых продуктов дает прекрасную возможность поэкспериментировать с традиционными рецептами, вкусами и приправами!
Тренировки средней интенсивности и интервалы (длительность 60 минут)
Что есть в дни средней нагрузки? — Умеренное потребление белков и углеводов.
В дни тренировок средней интенсивности потребление углеводов должно быть умеренным, а это значит, что их можно включить в свой завтрак и обед. Углеводы обеспечат питание во время тренировок и пополнят запасы гликогена. Если вы никак не можете обойтись без углеводов в вечерний прием пищи, то выбирайте продукты с низким гликемическим индексом, высвобождение энергии из которых будет происходить медленно. Белок должен быть включен в каждый прием пищи, но только в умеренных порциях. Помимо всего вышеперечисленного, отдельно следует подумать о включении в свой рацион продуктов, богатых железом, — минимум 3 приема пищи в неделю. Железо будет способствовать бесперебойному обеспечению ваших мышц кислородом, что особенно важно во время тренировок на выносливость.
Длинная тренировка на выносливость или две тренировки в день
Что есть в дни высокой нагрузки? — Увеличение доли углеводов в рационе.
Потребление углеводов в эти дни должно быть на высоком уровне в каждом приеме пищи. Углеводы даже можно включить в перекусы, чтобы обеспечить организм необходимой энергией во время тренировок. Завтрак, состоящий из продуктов с низким гликемическим индексом, даст нужный калораж на все утро до обеда. Но перед самой тренировкой можно съесть один снэк с высоким гликемическим индексом. Большая доля углеводов в дневном рационе означает, что вы должны будете стремиться сократить долю жиров (так как доля белков в любом случае остается умеренной). Убедитесь, что ваш вечерний прием пищи включает в себя блюдо с белками, так как они будут способствовать восстановлению мышц после высокоинтенсивной тренировки, а также приросту мышечной ткани ночью.
Во время тренировок также рекомендуется пить много жидкости, чтобы поддержать на нужном уровне водно-солевой баланс и восполнить количество воды, которое организм теряет с потом. Перед тяжелыми тренировками нельзя пробовать новое, непроверенное спортивное питание. Также избегайте блюд, которые могут привести к расстройствам желудочно-кишечного тракта – жирные блюда, блюда с большим количеством специй или с высоким содержанием клетчатки.
Над статьей работала Майя Маленко