Сытный салат с курицей может стать прекрасным конкурентом традиционному "Оливье". Стоит сохранит рецепт.
Рецепт Праздничный мясной салат
Ингредиенты:
Куриная грудка — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт крупного размера
Картофель отварной — 5-7 шт
Куриное яйцо — 3 шт
Консервированный зеленый горошек — 120 г
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 50 мл
Майонез — 350 г
Желатин — 10 г
Приготовление:
1. Отвариваем куриные яйца и картофель.
Картофель и яйца нарезаем мелкими кубиками.
2. Очищаем морковь и лук и нарезаем их мелкими кубиками.
3. Обжариваем на раскаленном растительном масле лук с морковью.
4. Добавляем на сковородку куриную грудку, нарезанную мелкими кусочками, и готовим, часто помешивая, 15 минут.
5. Обжаренную грудку с овощами смешиваем с картофелем и яйцами.
6. Солим и перчим по вкусу.
7. Затем добавляем консервированный горошек и часть майонеза (примерно 150 г). Хорошо перемешиваем.
8. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды на 10 минут.
Затем распускаем желатин, нагрев на водяной бане или в микроволновке (не доводить до кипения).
9. Смешиваем желатин с оставшимся майонезом.
10. Глубокий салатник выстилаем пищевой пленкой и отправляем в морозилку минут на 10-15, чтобы салатник хорошенько охладился.
Затем 2/3 майонезного желе выкладываем в салатник и равномерно размазываем по стенкам и дну тонким слоем.
Поскольку салатник сам холодный, желе станет быстро схватываться.
Быстро отправляем его в холодильник, пока желе не схватится хорошо.
11. Выкладываем в салатник подготовленный салат, сверху распределяем оставшееся майонезное желе.
Отправляем в холодильник до полного застывания верхнего слоя.
13. Готовый салат переворачиваем на плоскую тарелку, снимаем пищевую пленку.
Украшаем салат по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Понравилась статья?
Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и поставьте лайк!
Вам не сложно, а мне приятно :)))
Спасибо, что дочитали до конца!