Ингредиенты
· Кабачок средний 1 шт.
· Красный и желтый перец
· Черные оливки 6 шт.
· Соль, черный перец по вкусу
· Куркума одна щепотка
· Оливковое масло
· Вода 1/2 стакан
Приготовление
1. В глубокую сковороду налейте оливковое масло и положите два зубчика чеснока. Когда чеснок немного поджарится, выньте его и положите в сковороду нарезанный полосками перец и кабачок. Добавьте соль, черный перец по вкусу, при необходимости немного воды
2. Через 5 минут добавьте оливки и щепотку куркумы. Тушите при очень низком тепловом режиме с закрытой крышкой до состояния al dente
3. Готовое блюдо прекрасно сочетается с мясом. Я сделал роллы: бекон с моцареллой внутри. Также можно подавать одни овощи с немного подсушенным в духовке хлебом