А вы знали, что в России пальмовое масло впервые попробовали в начале 70-х? Советский союз заключил с африканскими странами соглашение об экономическом, техническом и культурном сотрудничестве. СССР предоставил Камеруну кредит на строительство сельскохозяйственной и лесотехнической школ. В благодарность страны выслали нам экзотическое масло. В 1976 году была первая крупная поставка пальмового масла в СССР от лидера производства — Малайзии.
Чуть позже советские врачи рекомендовали использовать его для салатных масел – композиции из двух-трех растительных. В каждом из них содержатся различные фитонутриенты и биологически активные вещества, которые улучшают обмен веществ. Пальмовое масло чаще всего сочетали с льняным и горчичным.
Масличные пальмы растут во влажных африканских и латиноамериканских лесах, в лесах Юго-Восточной Азии. Растительное масло получают, отжимая мякоть плодов – у него яркий алый цвет и приятный цветочный аромат. Это связано с присутствием каратиноидов в составе.
Пальмовое масло на 99,9% состоит из молекул жира. Остальные его составляющие - вода, фосфор и витамины.
