Если правильно отварить макароны, то получится прекрасный гарнир, к которому можно подать мясо или сырный соус.
Как правильно варить макароны в кастрюле?
У итальянцев есть своя рецептура правильного приготовления макарон. Необходимо на 1 л воды взять 100 г макаронных изделий и 10 г соли. Как только вода в кастрюле закипит, всыпают соль и бросают макароны.
Обычно время варки указано на упаковке к продукту. Как правило хватает 10 минут, чтобы макароны хорошо сварились. Первые минуты варки следует помешивать макароны, иначе они слипнутся.
Есть маленький секрет варки макаронных изделий в кастрюле. Чтобы макароны не слиплись в кипяток добавляют 1 ст. л. оливкового масла.
Когда блюдо сварится, не стоит его промывать. Необходимо макароны оставить в дуршлаге на несколько минут, чтобы с них стекла вся вода.
В мультиварке
В мультиварке отварить макароны очень просто. Сначала лапшу, вермишель или рожки засыпают в чашу, а затем заливают водой так, чтобы она полностью их покрыла.
Затем в воду добавляют 1 ст. л. растительного масла, иначе макароны превратятся в один большой комок теста.
Затем прибор включают на программу «Суп» и варят блюдо 12 минут.
В микроволновке
Можно сварить очень вкусно макароны и в микроволновке. Сам процесс не сильно отличается от варки на кухонной плите.
Сначала следует вскипятить воду, подсолить ее, затем бросить в нее пасту и поставить обратно в печь. Микроволновка включается на полную мощность на 6 минут. Затем макароны достают и оставляют «доходить» еще на несколько минут. После этого пасту отбрасывают на дуршлаг.
В пароварке
Главное отличие этого способа варки в том, что макароны не кипят, а томятся в воде при температуре около 85 градусов. В воду добавляют соль и немного растительного масла и засыпают пасту. Время приготовления около 15 минут.
Не забывайте следить за новыми материалами!
-- > Подписывайтесь на нас < --