Брускетта с лососем и яйцом пашот
Пусть сложность и замысловатость названия вас не пугают.
Брускетта — это предварительно подсушенные и поджаренные ломтики хлеба без добавления масла. Отлично подойдет чиаббата, но и наш родной батон или городская булка вполне заменят иностранного собрата.
Теперь яйцо пашот. Дословно с французского означает “мешок”.
Яйцо, сваренное в воде без скорлупы с кремообразным и мягким желтком внутри.
Секретами его идеального приготовления я обязательно поделюсь.
Собственно, описывать дольше, чем собрать завтрак.
Составляющие:
- Хлеб чиаббата
- Ломтики лосося, семги
- Листья рукколы
- Помидоры черри
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
На поджаренные ломтики хлеба выкладываем листья рукколы, сверху ломтики лосося или семги, пару долек черри, накрываем яйцом пашот.
Любители рукколы добавляют еще листочков. Солим, перчим. Все.
Вкусный завтрак готов:
хрустящий ломтик хлеба с плавно стекающим солнечным желтком.
Вы попросите Еще добавки.
Хотите больше небанальных рецептов? Подписывайтесь и наслаждайтесь!