Самый лучший вариант это иметь знакомую молочницу и покупать настоящее цельное молоко. Но что делать тем, кто живет в крупных городах и покупает молоко только из магазина?
Можно провести тест в домашних условиях и по результатам теста понять, какая марка больше соответствует натуральному молоку.
Вы купили молоко, как цельное из под коровы, давайте его проверим, так ли это.
Если налить молоко в стакан, то сверху будет не большая пенка, молоко будет вкусно пахнуть и на вкус слегка сладковатое. Очень похоже, что молоко действительно цельное.
Капните каплю молока на ноготь, капля должна держаться и не растекаться, если капля не держит форму, значит молоко разбавленное и уже не цельное.
Капните три капли йода в молоко, если изменится цвет, то это вообще не молоко, значит в этой жидкости содержится крахмал.
Теперь проверим на содержание щелочи. Налейте в стакан с молоком немного уксуса, в натуральном молоке никакой реакции не будет. Если жидкость зашипела и заменилась, то это не молоко.
Налейте молоко в рюмку и добавьте ложку спирта, цельное молоко свернется за 5 секунд, если молоко сворачивается дольше, то оно разбавленное.
Перелейте молоко в стеклянную банку и поставьте в холодильник. У цельного молока сверху на 1-2 пальца образуются жирные сливки. У обработанного и разбавленного молока таких сливок не будет.
Налейте молоко в стакан с водой Цельное молоко сразу опуститься вниз, а разбавленное просто перемешается.
Оставьте молоко прокисать, цельное молоко за сутки прокиснет, будет приятно пахнуть простоквашей, без больших комков.
Покупайте полезные продукты, а я вам желаю здоровья!