История Джина началась в 12 веке Голландскими монахами в качестве микстуры от чумы. Тогда он назывался "женевер", который изготавливался из пшеничного спирта и можжевеловых ягод. Позднее название трансформировалось в "Джин".
Англичане познакомились с джином во время восьмидесятилетней войны в 16 веке, после революции на трон взошел голландец Вильгельм Оранский, который запретил в страну ввоз импортных спиртных напитков, вследствие чего Джин начали изготавливать в 10 раз больше, из-за его низкой себестоимости, что привело к высокому потреблению им низших слоев населения. К концу 18 века производство джина превысило в 6 раз производство пива, из-за его низкой стоимости.
В целях уменьшения потребления напитка населением был введен "Джиновый акт", вводивший высокие налоги на производство Джина, который был отменен большим количеством уличных бунтов. На смену Джиновому акту пришло лицензирование напитка, которое положило начало настоящей гонке между производителями Джина, пытавшимися создать уникальный и самый пикантный вкус.
Изначально Джин имел сладковатый и одновременно грубый вкус, который в последствии усовершенствования технологий и строгому выполнению рецепта потерял сладость, но обрел суховатый привкус и аромат.
Джином также торговали в Америке во времена сухого закона. Расцвет напитка произошел в 19 веке, когда Джин ворвался в Соединенные Штаты, затмив собой виски и традиционный для Америки ром. Однако правом на изготовление и продажу на экспорт остались родина напитка Голландия и такие страны, как Франция, Бельгия и часть Германии, способствовавшие популяризации напитка.
В городе Амстердам находится бар-музей голландского джина, вошедший в число сорока самых интересных музеев мира, название которого " The House of Bols".