Не знаю. как вы, а я очень не люблю резать пряжу на разные помпоны. кисти (хотя, надо признать, порой это все очень украшает вязаные изделия).
И вот такой вязаный объемный цветок - прекрасная альтернатива помпона для шапки.
Справедливости ради должна отметить, что вязать его долго.
И, самое главное, - вязать его лучше из очень легкой пряжи, желательно вискозы или акрила, потому что помпон получается объемным и тяжелым.
Ну, а как связать - смотрите видео.