Ингредиенты
4 яйца
250 г сахара
200 мл масла
200 мл холодного кофе
300 г муки
2 ст. ложки какао-порошок
1 пакетик разрыхлителя
Жир и панировочные сухари для формы
1.5 пакетика сливочного пудинга порошок
675 мл молока
5 ложки порошка капучино, подслащенного
400 г сливок
2 пакетика стабилизатора крема
Способ приготовления
Разогреть духовку до 200°, смазать форму и посыпать крошками. Взбить яйца с сахаром густо. Добавить масло и кофе. Быстро перемешать муку с какао - и разрыхлителем. Залить в форму. В духовке (внизу, рециркуляция воздуха 160°) 45-50 мин. выпекать. Вынуть и оставить остыть.
Дно выдолбить ложкой, оставляя на краю 1 см. Кекс крупно крошится. Поставьте кольцо для торта вокруг. Смешайте пудинг с 100 мл молока. Оставшееся молоко довести до кипения в кастрюле, перемешать порошок пудинга и капучино и дать ему закипеть. Залейте пудинг в выдолбленное дно и оставьте в холодильнике.
Взбейте сливки со стабилизатором, подрежьте две трети торта и разложите на пудинг. Посыпать оставшимися крошками.