Помните модное изречение, что сахар - это белый яд?
В преждевременном старении кожи большую роль играют реакции между сахарами и белками кожи, так называемые реакции гликации, когда сахар (глюкоза, фруктоза и т.д.) присоединяется к молекуле коллагена. Образующиеся промежуточные комплексы, которые накапливаются в тканях и способствуют образованию сшивок между коллагеновыми волокнами. Сшитый коллаген менее упругий по сравнению с нормальным и хуже удерживает воду. Поэтому кожа становится вялой, сухой, на ней появляются морщины. Коллагеновые сшивки практически невозможно устранить. А если учесть, что одной из причин помутнения хрусталика и развития катаракты является реакция между белками хрусталика и сахарами, то справедливость правила "поменьше сладкого" становится очевидной.
Благодарю за внимание, если вам понравилась статья, то поставьте, пожалуйста, палец вверх, это очень поможет развитию моего канала. Так же можете подписаться на канал чтобы не пропустить новые статьи.
Всего доброго, до новых встреч!