Не люблю я эти всякие Мишлены… Конечно, они фантастически вкусны. Но когда тебе суп капают из пипетки или приносят утку конфи в страусиных перьях, а самой утки – грамм семь… Оформлено потрясающе, вкус бесподобный, но ты же поесть пришел!..
В эти рестораны можно идти либо хорошо подкрепившись предварительно, либо рассматривать их еду как легкую закуску, евро эдак за 500! (полный текст интервью http://gazetastrela.ru/2018/04/09/xochu-byt-sebe-xozyainom/)
По фантазии шефа мишленовского ресторана крупные артишоки превратились в два заморыша... Ну, в общем, нормальное блюдо на пять человек!
В компании бомжа-аристократа Анхелито проверим, как работают испанские шампанерии, поскольку, как сказал Жванецкий, "Немного алкоголя в медицинских целях полезны в любых количествах", а?
... Нам дворцов заманчивые своды
Не заменят никогда свобооооды.....