Кто такие эти парни из крафтовой пивоварни Crazy Brew? Что их объединяет? Какая цель у них стоит? Попытаемся ответить на эти вопросы в нашей сегодняшней статье, а также поговорим об их нескольких сортах крафта.
Парни из тагильской пивоварни Crazy Brew и правда сумасшедшие, в хорошем смысле этого слова. Они варят сорта пива с иван-чаем, экстрактом гуараны, арахисом, тыквой и...золотом леприконов(!!!)
Пивоварня “Crazy Brew” – самобытная российская крафтовая компания, рожденная в самом сердце России на Среднем Урале в 2016 году группой молодых талантливых пивоваров, пpошедших серьезную подготовку в Берлинском Институте Пивоварения “VLB” и имеющих опыт работы на пивоварнях Бразилии, Германии и Великобритании. Возглавляет команду пивоваров Гильермэ Кампос Лопес – влюбленный в свое дело опытный пивовар, золотой медалист выпуска 2012 года института “VLB” г. Берлин Германии. Под его руководством создаются авторские сорта крафтового пива.
Девиз тагильских пивоваров прост — не делай лучше, сделай иначе! И в этом весь Crazy Brew! Парни постоянно бросают новые вызовы, ставят эксперименты, и идут своим путем. Они не повторяют и не копируют кого-то — этим то они и круты!
Кстати советуем всем подписаться на их социальные сети в Vkontakte www.vk.com/crazybrewru и Instagram www.instagram.com/crazybrewruю Они постят обалденных девченок у себя. Ну посмотрите, эту подборку фотографий — как можно не влюбиться?!
Crazy Brew появилась на рынке крафта с тремя сортами пива, которые можно назвать классикой — IPA, Pale Ale и Stout. Расскажем подробнее о каждом из них.
Galaxy IPA
Экстрактивность начального сусла: 16%
IBU: 90
Алкоголь: 7,0%
Солод: Pale Ale
Хмель: Galaxy
Один из главных игроков среди ароматного хмеля в Австралии. Уроженец Австралии, Галакси родился в середине 90-х годов от немецкого отца, известного горько-ароматного хмеля Перле и австралийской матери, тетраплоид J78 с высоким содержанием альфа-кислот.
Органолептические характеристики: ярко-выраженный аромат маракуйи с оттенками персика и цитрусовых
Cascade Pale Ale
Экстрактивность начального сусла: 13%
IBU: 40
Алкоголь 5,0%
Солод: Pale Ale
Хмель: Cascade
Самый популярный хмель в Северной Америке и наиболее используемый хмель в производстве крафтовых сортов. Уроженец из Орегона, Америка Каскад родился в 1972 году от английского отца, ароматного хмеля Фуглс и русской матери, ароматного хмеля Серебрянка.
Органолептические характеристики: ярко-выраженный цветочный аромат с освежающими нотами цитруса/грейпфрута.
Chocolate Stout
Экстрактивность начального сусла: 14%
IBU: 35
Алкоголь 5,0%
Солод: Pale Ale, Special B, Coffee, Chocolat, Black
Хмель: Tradition
Шоколадный Стаут - современная классика крафтового пива во всем мире. Безупречное сочетание кофе и горького шоколада неоспоримо, порождает желание... Так, тонкое сочетание пяти видов солода, среди которых кофейный и шоколадный солода занимают доминирующую роль, дает рождение нашему Шоколадному Стауту.
Органолептические характеристики: ноты горького шоколада в сочетании с кофейным ароматом, стойкая кремовая пенка и сбалансированная горчинка в послевкусии.
Продолжение следует…