Интересный рецепт маринованной тыквы к мясу. Используется в качестве сопровождения мясных блюд, или как самостоятельная закуска. Можно подавать к шашлыку. Оригинальный вкус.
👨🍳Ингредиенты:
- 500 гр. тыквы (лучше использовать так называемые десертные сорта, но необязательно);
- 100 гр столового уксуса;
- 600 мл. чистой воды;
- 3 ч. ложки корицы;
- 5 шт. гвоздики;
- примерно 10 шт. - смесь перцев горошком (душистый, черный, розовый и т.п.);
- 160 гр. сахара;
- 1 ч. ложка без горки соли;
- 3 шт. лаврового листа.
👨🍳Приготовление:
1. Моем, чистим и нарезаем тыкву на среднего размера кубики.
_________________________________________________________________________________________
2. Воду смешиваем с уксусом, заливаем кусочки тыквы и оставляем мариноваться на два часа. После маринования, благодаря уксусу тыква при варке не превратится в кашу.
__________________________________________________________________________________________
3. По истечению двух часов, сливаем с тыквы уксусную воду в отдельную кастрюльку. добавляем все остальные перечисленные ингредиенты и доводим маринад до кипения. Кипятим пару минут
__________________________________________________________________________________________
4. В маринад отправляем тыкву, перемешиваем и кипятим минут пять - семь. Затем раскладываем по банкам, заливаем маринадом, накрываем крышками, остужаем и убираем в прохладное место.
Даем настояться хотя бы пару дней, подаем к столу с жареным, запеченым, отварным мясом или шашлыком.
Приятного аппетита!
Ставьте, пожалуйста «лайки»👍 , делитесь рецептом с друзьями в социальных сетях. Подписывайтесь на канал "Кинокулинария".
Ежедневный выпуск. Интересные рецепты.