Халву у нас больше всего любила бабушка, страсть к этому лакомству у нее появилась еще в детстве, когда она вместе с прабабушкой была в эвакуации во время войны. Их тогда отвезли на север вместе с детьми из детского сада, в котором работала ее мама, и местные жители подкармливали ребят домашними сладостями.
Состав:
2 стакана муки
2 стакана топленого масла
¾ стакана сахарного песка
Щепотка ванилина
Готовить халву очень легко:
На сковороду надо высыпать муку слоем в 3-4 сантиметра и прожарить до получения слегка коричневатого цвета. Во время жарки ее нужно постоянно мешать, чтобы нижний слой не успевал сгорать.
Когда мука прожарилась, нужно подготовить жидкую основу:
в кастрюлю с толстым дном поместить топленое масло и сахар и кипятить до полного растворения сахара (примерно 5 минут).
Затем всыпать в кастрюлю обжаренную муку и все тщательно перемешать.
Приготовленную массу разложить ровным слоем в 5-6 сантиметров и уплотнить. Сверху нанести узор вилкой или ножом и охладить.
После охлаждения нарезать кубиками размером 4 на 4 сантиметра.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и оставляйте свои комментарии! Давайте готовить вместе!