Наверно все ели или видели в магазинах настоящий Тульский пряник. Он бывает с фруктовой начинкой и вареной сгущенкой.
В гипермаркетах Лента под маркой 365 дней продают аналог такого пряника, но более низкой цене. Называется" Тульский пряник лакомка с начинкой "вареная сгущенка". Вот его я и купил попробовать.
Цена: 25 рублей.
Масса: 140 грамм.
Производитель: ОАО "Тульская кондитерская фабрика "Ясная поляна", ш. Тула.
Очень любопытно, этот пряник изготавливается на там же предприятии, что и оригинальный. Но цена ниже, значит чем-то он должен отличаться. Возможно более дешевые ингредиенты. Посмотрим состав.
Состав
Список ингредиентов немаленький...
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар, начинка (молоко цельное, молоко обезжиренное, молоко сухое обезжиренное, сахар, масло сливочное, заменитель молочного жира (масла растительные рафинированные дезодорированные в натуральном и модифицированном виде)), вода питьевая, маргарин (рафинированное дезодорированное растительное масло, вода питьевая, эмульгаторы) моно- и диглецириды жирных кислот, лецитин соевый), соль, сахар, консервант сорбат калия, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор, краситель каротины, антиокислители (аскорбиновая кислота, альфа-токерофол)), меланж яичный, мед натуральный, разрыхлители (гидрокарбонат аммония, гидрокарбонат натрия), ароматизатор "Ваниль", регулятор кислотности лимонная кислота , эмульгатор лецитин соевый.
Самое интересное, что у оригинального пряника состав в принципе такой же, только некоторые ингредиенты в другом порядке. Скорей всего отличается только рецептура.
Вид
Пряник прямоугольного размера коричневатого цвета. Сверху сделано рельефное слово "Тульский", узоры и герб Тулы. Еще сверху немного покрыт белой глазурью.
Начинки внутри немного - тоненькая полоска шириной сантиметра 2-3.
Запах и вкус
Пряник ароматный. Пахнет в принципе как и большинство пряников с глазурью. По вкусу в меру сладкий, сверху глазурь немного хрустит. Пряник вовсе не забитый, рассыпчатый и воздушный. Начинки так мало, что ее даже не чувствуется. Попробовал именно ее, похоже на вареную сгущенку.
Вывод
Пряник вкусный и ароматный. Большой разницы с оригинальным я не ощутил, разве что он (оригинальный) немного слаще. Состав тоже практически идентичен. Сэкономили, я думаю, на рецептуре. Но можно покупать)
Экономия в 15-20 рублей не такая существенная. Я бы все таки покупал настоящий пряник, сделанный по оригинальной рецептуре без удешевлений.
Все написанное в данном обзоре исключительно мнение автора и не претендует на истинность.
Спасибо, что дочитали до конца. Если было полезно - не забудьте поставить лайк. Подписывайтесь на новые обзоры.
