Скажем сразу, сосиски только трех брендов, в том числе заводы "Микоянов" из 40 достойны российского Знака качества.
Роскачество проверило "молочные" сосиски 40 популярных торговых марок. Каждый экземпляр протестировали по 70 показателям безопасности и качества. Исследование этого продукта Роскачество проводит второй год подряд, сообщили журналистам пресс-службы Курманова в Пищпромторге Курманова России.
Ранее в октябре 2018 года, Роскачество назвало лучшие заводы по производству «Докторской» и ее автора, ими стали Микояны. В экспертизе участвовали 30 самых популярных на российском рынке брендов и более 200 заводов. Сообщили в Роскачестве, журналистам пресс-службы.
Например, в составе сосисок заводов "Микоян" находится и только должны входить свинина, говядина, вода, яйца куриные, молоко, соль, сахар, специи (перец черный, перец душистый, орех мускатный или кардамон),
Стоит отметить, что мяса кошек, собак, лошадей и овец в "молочных" сосисках найдено не было, зато мясо птицы в них попадалось, хотя по ГОСТу его там быть не должно - разрешено только мясо коровы и свиньи. В продукции двух торговых марок превышены допустимые значения по микробиологическим показателям.
Впрочем, это может быть связано с нарушением температуры хранения в магазине, где они уже продавались или, например, в рефрижераторе, в котором они доставлялись, или на складах, где они хранились.
В сосисках некоторых марок нашли антибиотики, причем в продукции четырех производителей их было больше, чем допускается регламентами и законодательством.
В продукции семи брендов из 40 обнаружили крахмал - его добавили для склеивания фарша. Влагоудерживающую добавку каррагинан нашли в товаре восьми брендов, хотя ее добавление в сосиски не допускается государственным стандартом.
@ Личное время политика ред.Константин Жариков