Бывают ситуации, когда времени возится на кухне нет совсем, тогда на помощь приходят кулинарные лайфхаки. Последнее время мы приспособились делать заготовки не только из огурцов и помидоров, но и … бульоны.
Недавно готовил рыбный суп, рецепт которого многим понравился, у нас остался бульон, вернее его получилось больше, чем надо. "Родился" лайфхак.
Варим бульон, часть переливаем в бутылочки и замораживаем. Такой способ сокращения приготовления супов нам очень понравился. Теперь о рецепте «Рыбный суп за 5 минут».
Рыба каждую неделю должна быть на столе, в любом виде. Мы недавно варили супчик, так вот, хитрость, бульон получился крепким и наваристым, поэтому часть бульона мы слили в пластиковые бутылочки из-под питьевой воды и убрали в морозильник.
Сегодня достали и очень быстро приготовили рыбную похлебку.
Кроме бульона из морозильника в суп пошло:
1. Морской окунь – 2 филе;
2. Филе трески – 300 грамм;
3. Картофель;
4. Лук;
5. Морковь;
6. Помидор;
7. Зелень;
8. Специи
Можно назвать «Рыбный суп за 5 минут», но это будет, мягко сказать, плутовство. Бульон готовый надо заранее достать из морозильника, потом …. потом действительно все очень быстро.
Выливаем бульон в кастрюлю, в чем будем делать рыбный изыск. Сразу кладем, опять же, заготовленную заранее замороженную и натертую морковь, включаем плиту и ждем, когда закипит.
Картофель чистим, режем мелким кубиком и отправляем в кипящий бульон. Солим, перчим.
Рыбу освобождаем от кожуры, правда можно и с ней, режем мелким кубиком и ждем, когда картофель будет почти готов. Заранее подготовим зелень, порезав ее мелко.
Мелко режем помидор.
Картофель проверяем на готовность. Готово? Закладывайте помидор, рыбу и зелень. Вот теперь те самые пять минут.
Закрываем крышкой и через 5 минут разливаем по тарелкам.
Согласитесь, что действительно, всё очень просто.
Понравился рецепт – оцените его лайком.
Подписывайтесь на канал «Учу жену готовить». Но данный суп готовила жена, которая уже умеет готовить.
Если есть свои рецепты, вы из можете разместить на моем сайте «На Завалинке»