В ботанике термином «меристема» называют примерно то же самое, что в зоологии называется «стволовые клетки». Проще говоря, это такие клетки в организме, которые постоянно растут, делятся, и из которых в принципе может сформироваться любая часть материнского организма, или целый организм. У нас с вами стволовые клетки содержатся в спинном мозге, а у растений клетки меристемы концентрируются в кончиках корней, в почках, бутонах, и в других постоянно растущих частях. Зародыш в семечке цветкового растения целиком состоит из меристемной ткани.
Учёные научились выделять меристемные клетки не только из семян, но и из почек, бутонов и корешков растений. Помещённые в питательную среду (специальный гель), кусочки меристемной ткани развиваются в точно такие же новые растения, как и зародыш семечка. По сути, растение, выросшее из семян и из меристемы – ничем друг от друга не отличается. Почему же меристемные растения лучше традиционных?
Во-первых, в отличие от растений, выращенных из семян, «дет