Баранина отличается от любого другого мяса, в первую очередь, своим неповторимым привкусом. Некоторым он приходится по вкусу, некоторым – нет, поэтому такое блюда далеко не для каждого, а лишь для тех людей, у кого нет отвращения к особому привкусу баранины. Баранина очень популярна на востоке и у народов мусульманского мира, именно поэтому первые блюда из баранины и соответствуют данные народности. В этой статье наши лучшие повара делятся своим опытом приготовления супов из баранины с фотографиями и пошаговыми инструкциями.
Суп на бараньем бульоне с брюссельской капустой
Ингредиенты
- мясо баранины 800 г.;
- брюссельская капуста 700 г.;
- наваристый мясной бульончик – около литра;
- сметана 100 г.;
- чеснок;
- лук;
- укроп;
- оливковое масло;
- тмин;
- горчица;
- перец и соль.
Приготовление
На небольшие куски порезать мясо, а также порезать лук, чеснок.
Для приготовления возьмите хорошую глубокую кастрюлю. Пожарить на оливковом масле нарезанное мясо, добавить лук и чеснок, а затем положить тмин, зернышки горчицы, всё тщательно перемешать, посолить. Теперь к овощной смеси можно добавить бульончика и варить заготовку около полутора часов.
Капуста варится очень быстро, поэтому ее добавляют в конце, определяя для варки пятнадцать минут.
Конечно, предварительно овощ очищают и нарезают. Для подачи на стол готовим вкусную сметанную заправку, добавляя к основному ингредиенту такие приправы, как черный перец, соль и укроп.
Остальные рецепты вы можете найти по-адресу: https://bystryerecepty.ru/soups/sup-iz-baraniny-recepty-kakoj-samyj-vkusnyj.html